Robótica

Robot de pizza capaz de hacer 300 pizzas por hora servidas a los asistentes de CES

Robot de pizza capaz de hacer 300 pizzas por hora servidas a los asistentes de CES


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Si tuvo el lujo de asistir a CES en Las Vegas esta última semana, es posible que un robot que utiliza inteligencia artificial le haya servido una pizza para crear el pastel perfecto.

Una compañía llamada Picnic trabajó con los departamentos de hospitalidad en el Centro de Convenciones de Las Vegas para permitir que todos los asistentes al CES tuvieran la oportunidad de comer pizza hecha por robots.

La empresa es una empresa de tecnología con sede en Seattle que se centra en soluciones de producción de alimentos que utilizan una solución de robótica como servicio. La empresa de hostelería que trabajó en el evento, Centerplate, utilizó las células robóticas para hacer pizzas para cobrar a los asistentes, cada uno capaz de preparar hasta 300 pizzas de 12 pulgadas, todas con aderezos personalizados, por hora.

Nuestro equipo en CES pudo hablar con el CEO de Picnic para aprender un poco más sobre cómo funcionan las máquinas. Eche un vistazo al video a continuación para ver esa discusión.

La compañía también lanzó un comunicado de prensa sobre la colaboración entre sus robots y el proveedor de servicios de alimentos.

"La culminación distintiva de Picnic de personalización y rendimiento de la producción de alimentos, datos inteligentes y análisis de la nube está resonando rápidamente entre los operadores de servicios de alimentos", dijo Clayton Wood, CEO de Picnic. “Nuestra relación continua con Centerplate ilustra nuestra capacidad para adaptar nuestras ofertas a las necesidades específicas de nuestros socios y transformar en conjunto la experiencia gastronómica para sus consumidores. Este es un robot que no será un expositor de CES que solo muestre conceptos futuristas; ya está en uso en entornos de cocina del mundo real y solo continuará aumentando sus capacidades, como se verá a través de la entrega de Picnic de producción de alimentos de personalización masiva y pizza de excelente sabor proporcionada a los asistentes al CES ".

¿Cómo funciona la máquina?

El módulo lee el tamaño y la forma y la colocación de la masa estirada. Luego se mueve hacia abajo para aplicar los ingredientes. Cuando un cliente se acerca a la máquina, selecciona los ingredientes y personalizaciones que desea en su pizza. Esto luego se alimenta a la IA de la máquina que determina con precisión cómo se debe hacer esa pizza.

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El sistema es lo suficientemente pequeño como para caber en cualquier cocina comercial sin ninguna modificación. Los módulos base tienen solo 2 pies de ancho, lo que los hace altamente portátiles. Esto significa que los módulos pueden caber en camiones de comida o actualizarse en cocinas actuales.

Parte de la ventaja de los módulos robóticos es que proporcionan un trabajador robótico modular consistente que puede preparar comida para miles de personas.

¿Robará puestos de trabajo?

La industria de servicios de alimentos tiene actualmente una escasez global de mano de obra. Actualmente hay 800.000 puestos de trabajo abiertos en el servicio de alimentos y se estima que se duplicarán durante la próxima década. Esto significa que el pizzero robótico Picnic no robará ningún trabajo; más bien, llenará la plantilla disponible que las empresas no pueden cubrir en todo el mundo.

Reemplazar una plantilla con un robot también le ahorra dinero a la empresa en mano de obra de forma indefinida, lo que proporciona beneficios en el futuro a las empresas que adoptan la máquina.

Otro beneficio es que, dado que la máquina es un robot y no un trabajador humano, las empresas pueden rastrear con precisión cuántos ingredientes se han usado y cuánto se usa por pizza. Una empresa que busque reducir costos podría programar el robot para que use un poco menos de queso por pizza, lo que se traducirá en ahorros más significativos con el tiempo.


Ver el vídeo: Pizza-making robots to challenge traditional pizzaiolos worldwide? (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Maciver

    un líder con una computadora portátil - simplemente genial

  2. Agnimukha

    This brilliant idea, by the way, is just falling

  3. Doura

    el mensaje elegante

  4. Faraji

    Confirmo. Me uno a todos dijeron anteriormente. Discutamos esta pregunta.



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